SELAMAT IDUL FITRI 1430 H

Masak Tumis & Masak seafood

Judul buku: Hidangan Ayam dan Daging Bumbu Tradisional Indonesia
Penulis: Nunung bundazasha (Nursaadah)
Stylist: del.icious Food stylist
Fotografer: Randy Sagita
Penerbit: Gramedia Pustaka Utama, Jakarta
Harga: Rp. 30.000,-

Judul buku: Hidangan Ca dan Tumis
Penulis: Nunung bundazasha (Nursaadah)
Stylist: del.icious Food stylist
Fotografer: Randy Sagita
Penerbit: Gramedia Pustaka Utama, Jakarta
Harga: Rp. 30.000,-

Buku-buku Baru

Pingin tau keragaman soto & rawon jawa timur buku ini mengupas tuntas.....mulai dari soto ambengan, soto madura, soto sulung, rawon nguling, rawon buntut dll.......

Judul buku: Hidangan Soto Khas Jawa Timur
Penulis: Nunung bundazasha (Nursaadah)
Stylist: del.icious Food stylist
Fotografer: Randy Sagita
Penerbit: Gramedia Pustaka Utama, Jakarta
Harga: Rp. 30.000,-

mendagangkan lauk kering berpotensi mendatangkan keuntungan apalagi mendekati bulan puasa hingga lebaran...lauk kering banyak dicari baik untuk sajian berbuka, sahur maupun untuk antaran lebaran......
Judul buku: Variasi Lauk Kering Untuk Usaha
Penulis: Nunung bundazasha (Nursaadah)
Stylist: del.icious Food stylist
Fotografer: Randy Sagita
Penerbit: Gramedia Pustaka Utama, Jakarta
Harga: Rp. 30.000,-

Kue-kue Goody Bag Ultah Anak

Judul buku: Aneka Kue Goody Bag, Pesta HUT Anak

Penulis: Nunung bundazasha (Nursaadah)

Stylist: del.icious Food stylist

Fotografer: Randy Sagita

Penerbit: Gramedia Pustaka Utama, Jakarta

Harga: Rp. 30.000,-

Homemade Pizza

Tiap selese proses 1 buku, selalu hrs ada sesi bersih2 lemari es, kalo nggak akan ada banyak bahan yg terbuang sia2. bersih2 kali ini dpt mozzarella cheese 150 gram, pasta tomat, daging giling kurleb tersisa 150 gram, sosis sapi 4 buah, paprika hijau, jagung manis, buah nanas yang tinggal setengah (setengahnya lagi nggak bs diselamatkan krn busuk). Cek2 stok bahan kering di dapur tnyata msh ada terigu, telur, susu bubuk, margarin hm….cocoknya dibikin apa ya *mikir agak lama jg* muncullah ide bikin pizza ala rumahan aja deh……dibikinnya more personal dg diameter 10 cm jd gak perlu dipotong-potong tinggal comot2 & hap nyam…nyam…..nyam…..Pizza yg aku buat ini jenis pizza berkulit tipis. Silakan dicoba ya….

Kulit:
350 gram tepung terigu protein tinggi (cakra)
25 gram susu bubuk
1 sdt S-500 improver (gak pake jg gak papa, bahan ini fungsinya spy hasil akhir kue lebih empuk)
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir halus
7 gram Ragi instant (kira2, 3/4 bungkus kalo pake ragi instant yg kemasan plastik)
2 kuning telur
175 ml air es
50 gram margarin

Olesan:
2 sdm minyak zaitun, untuk menumis ( kalo gak ada pake minyak goreng biasa)
1/2 buah bawang bombai, cincang
3 siung bawang putih, cincang halus
70 ml saus tomat (1/2 botol kecil) 50 gram pasta tomat
75 ml air
1 sdm kecap inggris
3/4 sdt oregano
1/2 sdt thyme
2 lembar bayleaf
3/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1/2 sdm gula pasir

Taburan:
150 gram nanas, potong dadu
1 buah paprika hijau, potong dadu
100 gram jagung manis
4 buah sosis sapi, potong-potong
150 gram daging sapi giling, tumis sebentar aja
1 buah bawang bombai, potong bulat
150 gram keju mozarela, parut


Cara Membuat:

1. Olesan: tumis bawang bersama minyak zaitun hingga harum.
2. Masukkan saus tomat, pasta tomat dan air, aduk rata.
3. Tambahkan kecap inggris, oregano, thyme, bayleaf, merica, garam dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga meletup-letup, angkat.
4. Kulit: campur terigu, garam, gula, ragi, telur dan air es, uleni hingga setengah kalis.
5. Masukkan margarin, uleni hingga kalis. Istirahatkan adonan ± 20 menit.
6. Potong dan timbang adonan 35 gram.
7. Tipiskan adonan berbentuk bulat dg diameter kurleb 10 cm, pilin pinggirnya seperti membuat pastel.
8. Tusuk-tusuk bagian tengahnya menggunakan garpu. Istirahatkan lagi ± 10 menit
9. Olesi bahan olesan, ratakan.
10. Letakkan bahan taburan di atasnya.
11. Panggang dalam oven ± 10 menit atau hingga matang. (kalo mau pizza yg lbh kriuk lamanya pemanggangan bisa ditambah 5 menit).
12. Sajikan hangat dengan saus sambal dan saus tomat botolan.

Untuk ± 16 buah

Dua Buku Baru....

Dua lagi buku barunya 'bundazasha' dah terbit nich. Yang pertama buku tentang seni lipat kain yg biasa digunakan untuk mempercantik barang2 seserahan. Sesuai dengan judulnya dalam buku ini dijelaskan step by step melipat aneka bahan kain (kebaya, jilbab, mukena, pakaian dalam dll) nggak perlu di potong2, cukup dilipat dan disemat pake jarum pentul & tarra...bentuk2 unik flora, fauna & cake artifisal bisa diciptakan....

Buku yang kedua mengungkap tentang aneka tips antigagal membuat berbagai macam kue populer seperti cake (sponge, chiffon & pound), brownies, bika ambon, pastry dll

Judul buku: Rahasia anti Gagal Membuat Aneka Kue Populer

Penulis: Nunung (ato bundazasha)

Stylist: del.icious Food stylist

Fotografer: Randy Sagita

Penerbit: Demedia Pustaka, Jakarta

Harga: Rp. 20.000,-

Judul buku: Membuat Antaran Pernikahan, Unik dan Menarik

Penulis: Nunung (ato bundazasha)

Stylist: del.icious Food stylist

Fotografer: Randy Sagita

Penerbit: Demedia Pustaka, Jakarta

Harga: Rp. 17.500,-

Warung Tenda Jawa Timur

pingin masak tahu campur, lontong balap, tempe penyet, kue putu bambu, es sinom dan masih banyak lagi......BUKU INI jawabannya. ada 20 resep terdiri dari masakan, kue-kue dan minuman asli jawa timur

desain cover versi lama,
yg baru blm sempet di repro (see slide show)

Judul buku: Masakan Jawa Timur ala Warung Tenda
Penulis: Nursaadah (ato bundazasha)
Penata Saji: del.icious Food stylist
Fotografer: Randy Sagita
Penerbit: Gramedia Pustaka Utama, Jakarta
Harga: Rp. 30.000,-