Demam Fesbuk

ini yg lagi aku alami, tiap online yg dibuka duluan pasti fesbuk hehehe. meskipun skrg dah mulai bosen, nyatanya fesbuk bs menghubungkan aku dg temen2 lamaaa temen smp sampe temen kuliah. excited jg ngliat kalo tnyata gak cuma aku yg bermetamorfosis, temen2ku jg (metamorfosis apa???)


yg jelas metamorfosis jd tambah 'ndut hihihi....sebenernya gak cuma itu, metamorfosisnya banyaak. dulu jaman smp wajah kita kan msh culun, imut nah skrg udah pd keliatan dewasa ( doo...dewasa apa tua?? kekeke) masing2 udah punya karir yg baguus, keluarga yg bahagia...duh senengnya....:))

gak pake daging, masak jalan teruss

ini background buku aku yang terbaru, buku ke-17. Masakannya lumayan ekonomis karena sebagian besar bahan bakunya sayuran, tahu tempe & telur. dikit2 pake udang jg sih biar rasanya lebih nyem..nyem

Judul buku: Kreasi Maskan sehari-hari tanpa daging
Penulis: Nursaadah (ato bundazasha)
Penata Saji: del.icious Food stylist
Fotografer: Randy Sagita
Penerbit: Gramedia Pustaka Utama, Jakarta
Harga: Rp. 30.000,-

Puding Marmer Saus Leci

pengen meramaikan event puding week nya NCC, jd aku posting puding favoritku ini. bikinnya sangat gampang. Spy hsl akhirnya bagus bergantung kelihaian memainkan tusuk sate u. membuat pola marble.....

Bahan:
2 butir Telur
100 gram Gula pasir
1 bungkus Agar-agar bubuk putih
350 ml Air
1 sdm Margarin
75 ml Susu kental manis
1 sdm Cokelat bubuk

Saus Leci:
300 gram Buah leci kalengan, tiriskan airnya
500 ml Air
100 gram Gula pasir
6 cm kayu manis
5 biji cengkih



Cara Membuat:

1. Kocok telur dan gula pasir hingga putih dan mengembang, sisihkan.
2. Rebus agar-agar, air, margarin dan susu hingga mendidih.
3. Kecilkan apinya, masukkan adonan telur sedikit-sedikit ke dalam agar-agar sambil diaduk rata.
4. Rebus kembali hingga mendidih. Angkat.
5. Ambil sepertiga adonan campur dengan cokelat bubuk, aduk rata.
6. Tuang adonan agar-agar putih dan cokelat berselang-seling ke dalam loyang bulat diameter 15 cm yang telah dibasahi.
7. Dengan bantuan tusuk sate putar-putar adonan dalam loyang agar terbentuk motif marmer. Simpan dalam lemari es hingga mengeras.
8. Saus Leci: Rebus air, gula, kayu manis dan cengkih hingga mendidih dan gula larut.
9. Masukkan semua buah, didihkan sebentar. Angkat.
10. Dinginkan saus dalam lemari es.
11. Sajikan puding dengan saus leci.

Fondant Vs Lembab

Ngga terasa zasha sdh berumur 2 tahun. Karena bulan-bulan kemaren terlalu banyak yg hrs diurus jdnya baru kepikiran ultah Zasha last minute banget. Kurang satu minggu musti ngumpul2in bahan & order untuk dibuatin edible image.

yg ini figurine pocoyo wannabe (cuma doyong & letoy hiks...hiks..hiks) udah bikin jamur jg dr fondant cuma ngga bisa nge set alias mleberrr............ terus, akhirnya jurus terakhir beli jamur dr schumpyes, beress

Hari jumat mulai beraksi di dapur, bikin cake buat base & kerangka si Barbie trus bikin cupcake jg. Base untuk barbie cake aku bikin adonan spiku yg ekonomis, sementara kerangka Barbie aku pake adonan sponge.

Cupcake aku buat dua versi vanilla dari adonan sponge dan coklat dgn adonan butter pound cake.

Bikin2 cakenya nyaris tak ada masalah. Giliran nge décor nya yg ‘ve big..big trouble.

Cupcake aku buat 35 piece buat temen2 zasha, simple decor pake edibel yg kupesen ke mbak ina (thx mba..edibelnya cantik)

Cuaca yg gak bersahabat bbrapa hari itu menyebabkan kelembaban udara tinggi. Alhasil figurine fondant yg aku buat pd letoy semua, berair dan keliatan glossy. Padahal hrsnya kan tampilan si fondant doff ya hiks…hiks…….

yg ini cupcake package buat MAMI nya zasha

Bela2in ngumpet disudut kamar tidur ber AC biar si fondant set & kering tp dasar udara diluar ruangan sangat lembab jdnya gak terlalu ngefek jg……

Dengan segala keterbatasan akhirnya selese jg project ultah ini…..

Pie with cream cheese filling

ini orderan dr mba Juli di bekasi buat ibunda tercinta di surabaya. Menurut mba Juli, ibundanya suka banget cheese. Jadilah aku bikinin pie dengan most of adonan isinya pake cream cheese. Sehingga rasanya emang kejuuu banged.

Biar gak eneg aku tambahkan irisan manisan ceri sebagai campuran isinya. Untuk toppingnya aku bikin standar, pake jeruk kalengan ma stroberi seger. Karena mba Juli pengen ada tulisan di atas pienya, aku bikin dari adonan kulit pie yang digilas tipis (kyk cookies)& aku beri topping fondant di atasnya dengan tulisan pake BC coklat.

tnx ya mbak buat orderannya...semoga ibunya mbak Juli suka.......