Hasil ± 3 porsi
Bahan:
250 gram Nasi putih
50 gram Kacang polong segar
1 buah sosis sapi, iris tipis
50 gram udang kupas
50 ml Minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
3 buah Cabai merah, buang bijinya
4 buah Cabai rawit merah
3 butir Bawang merah
2 siung Bawang putih
1 buah Tomat matang
1/2 sdt Terasi bakar
1/4 sdt Gula pasir
1/2 sdt Garam
Pelengkap:
6 lembar kulit lumpia, goreng menyerupai mangkuk
Telur dadar gulung, potong-potong
6 ekor Udang pancet berukuran besar, goreng
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Tambahkan kacang polong, sosis dan udang kupas, aduk rata. Masak hingga layu.
3. Masukkan nasi, aduk rata. Masak hingga nasi dan bumbu menyatu. Angkat.
4. Sajikan hangat dalam mangkuk kulit lumpia.dengan pelengkap telur dadar gulung dan udang goreng.
